你是不是以為茶葉只有「春茶」跟「冬茶」呢?
其實茶葉一年四季都能夠採收唷
只不過因為氣候、濕度、氣溫等等的不同，
每個季節採收的茶葉，品質、口感、滋味也有所不同，
所謂「青菜蘿蔔各有所好」
今天就帶大家好好認識相同的茶區，春季、秋季與冬季不同的茶葉區別
◆ 春茶
春茶的採收時間通常在「清明」到「穀雨」，也就是3月到5月
春天氣候宜人，也是最適合萬物生長的季節，所以這時的茶葉產量最多。
春茶的香氣最重，所以也有「春茶喝香、冬茶喝水」的說法。
◆ 秋茶
秋茶的採收期分為兩次，一次在「立秋」，另一次在「白露」，大約為8~10月，
秋天秋高氣爽，有利於芳香物質累積，但生長期較春季短，能累積的時間相對較短，
所以香氣、滋味比春茶較淡薄平和。
秋茶的茶菁，枝梗最長、對開葉多，葉片較薄。
◆ 冬茶
冬茶的產量是一年中最少，採收期主要是10~11月，分為兩次，
第一次稱為「冬茶」，在立冬前後採收，第二次稱為「冬片茶」，在冬至前採收。
因為日照時間短、氣溫低，茶樹生長速度變慢，苦澀因子的累積也減少，
因此冬茶雖不像春茶、秋茶香氣十足，但勝在柔順少澀味。
冬茶的茶菁，枝梗最短、葉片最厚實。
是不是今天才知道原來四季都有茶可以喝阿~
你愛香氣還是喉韻呢?
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