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【茶百科】不知春

【茶百科】不知春

不知春
茶葉農作與二十四節氣息息相關,不知春與冬片可說是一年當中最特殊的季節茶。
以往都是較中低海拔茶區才有不知春或冬片可採收,又以新品種為最大宗
近年來因為氣候暖化異常,也有少許海拔較高的茶區可採收。
不知春為冬片後至正春茶之間採收,相較於冬片的冷霜味,
不知春則帶有春茶香和冬茶韻,可說是極特殊的季節茶🍃


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