俗話說，工欲善其事 必先利其器
泡茶除了常見的紫砂壺、瓷壺，其實還有很多不同的泡茶茶具唷~
今天我們就一起來認識不同茶具的泡茶法吧 🍵🫖🧉
Youtube頻道上有更詳細的操作唷~ 立馬觀看
https://youtu.be/_1qVrG4wUEI
◆ 紫砂壺、瓷壺
泡茶最常見的應該非紫砂、瓷壺莫屬！就是俗稱的「老人茶」，分為五步驟：
首先壺內先置入茶葉，通常目視茶葉薄鋪底部即可，也能就個人喜歡的濃淡做調整。
注入開水，水溫也是泡茶的一大關鍵，
通常高山茶為95~100℃，紅茶為85~95℃，綠茶類則需要較低一點的水溫，約85~90℃倒入水後，開始計時，浸泡的時間也會視茶性而定做調整，
第一泡：一般約50秒 (溫潤泡)
第二泡：約40秒 (時長最短)
第三泡：約60秒
第四泡：約80秒... 後面再依序增加
通常小壺泡茶，會再將茶湯倒至茶海、公道杯，再分別倒入個人的茶杯中。
保持愉快、輕鬆的心情品茗這才是最重要的~
◆ 評鑑杯
比賽版：
評鑑杯是比賽時或是評茶專家要看出茶葉好壞的常用茶具。
茶水比例為1:50，所以150CC的評鑑杯，需加入3克茶葉，用100℃滾水沖泡，球狀茶浸泡6分鐘、條狀茶浸泡5分鐘，後再倒入評鑑碗中，在等待6分鐘使茶湯放涼，通稱為『366』。
茶葉裡的所有物質全部溶解出來，這是評茶專家用來評鑑茶湯最好的方法，能夠很清楚的分辨茶湯中的各種滋味，因為比賽就是要讓各種茶葉原形畢露~
家用版：
評鑑杯也能在家泡茶唷，但是跟比賽時不一樣，通常200cc容量的評鑑杯置入9克的茶葉，而後參照紫砂壺的方法，一樣能用評鑑杯泡出一杯好茶唷~
◆ 蓋碗杯
有時候看古裝劇，常會看到皇帝拿著一杯茶，用杯蓋將浮沫、茶葉撇開喝茶
皇帝手上拿的就是蓋碗杯~
也是傳統待客之道其中一種，主人、客人一人一杯，各自奉茶。
蓋碗杯，又稱「三才碗」、「三才杯」， 顧名思義就是「蓋」+「杯」，另外再加上杯托方便拿取。
也有人將蓋碗杯直接當成茶壺使用的喔~
先將茶葉放入杯中，用蓋碗杯泡茶通常是毛茶，且茶葉量較一般少，用適溫的開水沖泡，浸泡時間需視各種不同茶葉的生熟度、沖泡次數而定，通常約8分鐘，浸泡時間較長。
等到符合個人喜愛的濃淡度之後，用杯蓋將茶葉、浮沫等輕輕推開就能直接就口品飲。
◆ 單杯泡
【情人節客製雷雕】 木柄馬克杯對杯禮盒
木柄馬克杯，每次所需的茶葉約在5~8克！
單杯泡是最方便又直接的泡茶方法，只要有一個馬克杯、茶葉、飲水機即可，所以現在很多辦公室會有各種泡茶神器，馬克杯泡茶的茶葉量，主要還是要讓茶葉能夠舒展開來，才能夠展現出茶的滋味跟香氣~
講究一點的，會選擇有濾網的杯子，一提一放，就能品嘗茶香~
先將茶葉放入杯中，飲水機直接開水沖泡，再看個人喜好的濃淡度決定浸泡時間，等到符合個人喜愛的濃淡度之後，將濾網拿起，就是一杯好茶。
或是使用茶包泡茶，也是方便又好喝唷~
台灣大禹嶺原葉茶包｜一盒30包入◆ 沖茶器
沖茶器易泡壺也是一種簡便容易的泡茶方式，能夠一次性沖泡較多的茶湯，也能沖泡較細碎茶類。
先將易泡壺的蓋子拿起，茶葉約18~20克放入壺中，沖入適溫開水，將蓋子蓋回，等到符合個人喜愛的濃淡度之後，直接將茶湯倒入杯中品飲即可。
因為杯蓋上已經自帶濾網，所以茶湯能夠直接倒出超方便，而且各個部件都能拆解，清潔無死角、超簡單，也是辦公室、開會泡茶神器之一喔~
◆ 冷泡法
所謂「冷泡茶」，就是用冷開水沖泡茶葉，是一種很健康又方便的飲茶方式，茶葉與水的比例約為1:50~1:100，茶葉量需要較多一點，因為是用冷開水浸泡，會減少單寧酸的釋出，降低茶葉的苦澀度，還能降低咖啡因，對胃部較無刺激性，沖泡又方便，對各族群都蠻適合。
在炎熱夏天裡來一罐冰涼清爽的冷泡茶，真的是解渴又透心涼，人生一大享受。
找一個使用順手的容器，將茶葉放入，用冷開水、礦泉水等沖泡，一般會建議前一晚放入冰箱，隔天早上就能直接帶出門飲用。
泡茶方式百百種，一定有種方法是最屬於自己的
品茗最重要的就是愉快心情，並多多練習，
就能找出最適合每品茶的沖泡方式唷
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