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【茶百科】烏龍茶為什麼叫「烏龍」..._〆(°▽°*) ??

【茶百科】烏龍茶為什麼叫「烏龍」..._〆(°▽°*)  ??

2023.06.05 為甚麼烏龍茶叫烏龍茶-02

烏龍茶為什麼叫「烏龍」??

其實不只喝茶的人覺得奇怪,許多研究茶葉的學者們也都有所討論,但目前對烏龍茶名稱的由來還沒有定論。

不過根據《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》的記載,「烏龍」其實是人名載清朝雍正年間,安溪西坪鄉有位茶農姓蘇名龍

以種茶、打獵維生,因其外型黝黑健壯,鄉親都叫他「烏龍」。

有天他採完茶葉後,回家路上捕獲了一頭獵物,他忙著處理獵物,全然忘記處理採回的茶葉沒有想到放置了一夜的鮮葉,

已鑲上了紅邊了,茶葉出現紅邊,散發陣陣清香,製成的茶葉滋味格外清香醇厚,更少了苦澀的味道。

烏龍這才發現,籮筐中的茶葉在他追捕獵物的過程中經過搖晃,放置一夜後產生了不同香氣。

之後,烏龍便在製程過程中加入 搖晃攪拌及室內萎凋 的步驟,經過反覆試驗研究,

終於完成了一套新的製茶法當時的人便把這種作法製出的茶稱為——「烏龍茶」。



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